Archive for the ‘PARA DIABÉTICOS’ Category
Miércoles, Enero 4th, 2012
La cocina es algo que ya está disponible para todos los bolsillos y para todas las necesidades. Todo el mundo debería poder degustar los esquisitos platos de un hotel de lujo, o los productos orgánicos típicos de una zona rural. Especialmente en vacaciones descuidamos mucho la alimentación, pero siempre hay algunas personas que no pueden comer ciertos alimentos por alergias alimentarias, por intolerancia, o por otras razones.
Cada vez es más frecuente encontrar a este tipo de personas con alergias e intolerancias, que no pueden comer ciertos alimentos. Por ello, muchos gourmets han encontrado la manera de ofrecer a estos comensales platos igual de ricos y apetitosos, sin tener que privarse del sabor.
Muchos platos están especialmente dirigidos a diabéticos, ya que se preparan de forma cuidadosa, y sin incluir azúcar ni ningún otro aditivo o edulcorante perjudicial para este grupo. Un sustitutivo frecuente de este alimento es el néctar de ágave, con grandes beneficios para la salud.
El néctar de ágave o aguamiel es la savia de alguna plantas como los magueyes pulqueros. En algunos países como México el consumo de este producto es cotidiano, especialmente en regiones semidesiertas, por su gran cantidad de azúcares y proteinas.
En esta web, encontrarás la mejor información sobre Dietas en la red.
Tags: néctar de ágave, sustitutivo de azúcar
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Martes, Agosto 2nd, 2011
El momento de tomar el postre o la merienda suele presentar un conflicto para aquellas personas que por la razón que sea, no pueden tomar azúcar. Ya sean diabéticos o personas en tratamiento de sobrepeso, los productos azucarados suelen presentar un aspecto realmente delicioso que rara vez escapa a las manos.
Sin embargo hay una solución para poder disfrutar de un postre sin tener que tomar ni una pizca de azúcar. El azúcar es un endulzante natural que ayuda a mejorar o matizar el sabor de ciertos alimentos. Para sustituir el azúcar hay una amplia gama de edulcorantes artificiales que ayudan a conseguir un sabor parecido.
Para la elaboración de postres y recetas dulces sin azúcar, basta con sustituir el azúcar por la misma cantidad de edulcorante. Hay que destacar que el edulcorante tienen una equivalencia distinta al azúcar, ya que por ejemplo una pastillita de sacarina suele contener el mismo dulzor de una cucharada de azúcar.
A la hora de elaborar un bizcocho casero, por ejemplo debemos tener en cuenta las siguientes proporciones:
- 5 huevos
- El zumo de un limón
- 150 gr. de azúcar
- Un sobre de levadura
- 150 gr. de harina
- 150 ml. de leche
- 50 gr. de mantequilla
Para sustituir el azúcar de la receta por edulcorante, es preciso tener en cuenta las proporciones que encontrarás bien descritas en la etiqueta del producto.
El resultado será tan bueno que seguro ¡repetirás con nuevas recetas! Otro día tejas.
Tags: azúcar, bizcocho, edulcorante
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Jueves, Julio 7th, 2011
Aprende los Secretos de la Cocina Variada (ASCV) es una web que presenta diversos tipos de recetas adecuadas para diversos colectivos de personas afectadas con enfermedades de tipo alimenticias, como diabetes, hipertensión, alergias varias etc.
La diabétes es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Es un transtorno metabólico que afecta a los niveles de glucosa en sangre. En esta enfermedad, el hígado produce poca insulina para el cuerpo, necesaria para la absorción del azúcar, por ello la persona se la debe administrar de forma artificial.
Para este tipo de personas es recomendable un tipo de dieta sin azúcar. En esta página presentamos una serie de recetas sin azúcar, que sin duda harán las delicias de aquellos que las prueben.
Tags: diabetes, insulina
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